کمه جوش سبزواری
صبحانه
سرو برای 4 نفر
زمان آماده سازی : 15 دقیقه
مواد لازم
پیاز
تخم مرغ
ماست چکیده
نعنا خشک
گوجه فرنگی
پودر گردو
آب جوش
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
مقدار
۲ عدد
۱ عدد
۲ لیوان
2 قاشق غذاخوری
۲ عدد
۴ قاشق غذا خوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
طرز تهیه:
1 -
ابتدا پیاز ها را نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر ریخته و با مقداری روغن خوب تفت دهید تا کمی سبک و شیشه ای شود در ادامه نعنا خشک را افزوده و کمی که تفت خورد کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید.
2 -
گوجه ها را نگینی ریز یا مکعبی خرد کنید می توانید به دلخواه رنده کنید و به همراه پیاز و نعنا تفت دهید تا کمی نرم شوند در ادامه گردو آسیاب شده را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود.
3 -
ماست را داخل کاسه ریخته و به همراه تخم مرغ با همزن دستی یا چنگال خوب هم بزنید سپس ماست و تخم مرغ را به مواد روی گاز اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
4 -
مقداری آب جوش روی مواد ریخته و برای یک ربع زمان دهید تا کمه جوش جا افتاده و در انتها نمک غذا را اندازه کنید و به همراه نان و سبزی میل کنید.
نکات مهم:
1 -
تخم مرغ مانع بریدن ماست می شود.
2 -
اگر مواد را بیشتر تهیه کردید تعداد تخم مرغ ها را هم زیاد کنید.
3 -
برای طبخ این غذا بهتر است از روغن محلی یا کره استفاده شود.
4 -
می توانید گوجه فرنگی ها را پوره کنید.
5 -
این غذا نباید زیاد بجوشد همین که چند تا قل خورد کافی می باشد.
نظرات و امتیاز ها
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
دستور پخت های مرتبط
خوراک زبان
☆☆☆☆☆ 0.00000/5
لاهموکان ترکی
☆☆☆☆☆ 0.00000/5
نان ژامبون پنیری
☆☆☆☆☆ 0.00000/5
مرغ پنیری تیکا
☆☆☆☆☆ 0.00000/5