چیمچوری
نهار و شام
سرو برای 4 نفر
زمان آماده سازی : 40 دقیقه
مواد لازم
پیاز قرمز
سیر
عصاره مرغ
کاپرس
جعفری
سینه مرغ
آرد گندم
فلفل
زردچوبه
پودر سیر
روغن زیتون
کره
لیمو ترش
روغن مایع
مقدار
1 عدد متوسط
3-4 حبه خرد شده
2 قرص
3 قلشق غذا خوری
2 دسته
3-4 عدد
4-5 قاشق غذا خوری
جهت مرینیت به میزان لازم
جهت مرینیت به میزان لازم
جهت مرینیت به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
50 گرم
1 عدد
2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
1 -
ایتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم.
2 -
سیر خرد شده هم اضافه کرده و با مخلوط کره و روغن خوب تفت میدهیم.
3 -
عصاره مرغی که در آب حل کردیم به سیر و پیاز تفت داده شده اضافه میکنیم
4 -
کاپرس و جعفری خرد شده هم اضافه میکنیم و اجازه میدهیکم که یک جوش کوچک بخورد.
5 -
کاپرس و جعفری خرد شده هم اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که یک جوش کوچک بخورد.
6 -
مرغ ها را از قبل با زردچویه- پودر سیر- روغن زیتون مرینیت میکنیم تا مزه دار شوند.
7 -
روی مرغ ها را بصورت اوریب برش میدهیم و درون آرد سفید میغلطانیم و درون مخلوط روغن و کره سرخ میکنیم.
8 -
وقتی که دو طرف آن خوب سرخ شد و مغز پخت شد به سسی که از قب آماده کردیم اضافه میکنیم و اجازه میدهیم حدود 20-25 دقیقه با شعه کم بجوشد تا کمی سس غلیظ شود.
9 -
لیمو حلقوی برش داده شده را به آن اضافه کرده .
10 -
بدلخواه تزیین میکینم و سرو مینماییم.
نکات مهم:
1 -
این غذا را میتوان هم با نان و هم با برنج سفید و یا قهوه ای سرو نمود.
نظرات و امتیاز ها
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
دستور پخت های مرتبط
خوراک زبان
☆☆☆☆☆ 0.00000/5
لاهموکان ترکی
☆☆☆☆☆ 0.00000/5
نان ژامبون پنیری
☆☆☆☆☆ 0.00000/5
مرغ پنیری تیکا
☆☆☆☆☆ 0.00000/5