اصطلاح سفید کردن گوشت
سفید کردن گوشت : گوشت را در آب جوش انداخته این گوشت حدود سه تا چهار دقیقه مانده به این در اطلاح آشپزی سفید کردن…
فرهنگ غذایی تایلند
غذاهای تایلندی به شدت تحت تأثیر ادویه‌ها و عطر و طعم‌های هندی قرار دارند. در کاری تایلندی، از ادویه‌جات هندی به صورت گسترده استفاده می‌شود…
تاریخچه تاکو
کلمه تاکو از کلمه ناهواتل ‘tlahco’ گرفته شده که به معنای “نصف یا در وسط” است و به نحوه تشکیل آن اشاره داره. تاکو بخشی…
ترفند نگهداری سبزیجات سالاد
سبزی سالاد را در یک کیسه پلاستیکی قابل درزگیری با یک حوله کاغذی نگهداری کنید. حوله برای جذب رطوبت موجود مناسب است و سبزی شما…
ترفند گریل ماهی
وقتی ماهی را روی گریل می‌گذارید به سطح آن می‌چسبد و موقع برداشتن شکل اصلی خود را از دست می‌دهد. برای پیشگیری از این مسئله…
ترفند گرم کردن پیتزا
وقتی پیتزا را در مایکروفر گرم می‌کنید، خشک می‌شود و دیگر طعم تازگیِ اولیه خود را ندارد. اما می‌توانید با قرار دادن یک لیوان پر…
ترفند خرد کردن پیاز
برای اینکه هنگام خرد کردن پیاز اشک از چشمانتان سرازیر نشود توصیه می‌کنیم حتما آن را در فریزر بگذارید تا مواد شیمیایی نیمه سمی آن…
فرهنگ غذایی یونان
تاریخچه غذا در یونان بسیار جالب است. کشور یونان یکی از متنوع ترین غذاهای دنیا را دارد که به خوبی در تمامی دنیا شناخته شده…
روز جهانی ویفر شکلاتی
روز ویفر شکلاتی در 3 جولای یک روز بزرگ برای همه دوستداران شکلات است. در این روز، می‌توانید بدون نگرانی در مورد کالری اضافی، به…
فرهنگ غذایی فرانسه
برخلاف کشورهایی مانند بریتانیا، کانادا و ایالات متحده آمریکا، فرانسوی‌ها واقعاً برای وعده‌های غذایی خود اهمیت قائلند و از آنها لذت می‌برند، آنها بیگ مک…