روز: 8 آبان 1401

مرینیت کردن یعنی همان طعم دار کردن و روش های گوناگونی دارد و هر آشپز و یا رستوران دار از روش و دستور خاصی پیروی…

روش بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم با استفاده از آب. در این روش داخل ظرفی تا دو سوم ظرفیت آب ریخته و روی حرارت قرار…

گوشت گاو و گوسفند از پر مصرف‌ترین انواع گوشت قرمز هستند و سؤالی که احتمالاً به ذهن خیلی از افراد می‌رسد این است که گوشت…

قبل از طبخ میگو در پیاز های حلقه شده قرار دهید حداقل یک ساعت۲-در مراحل آخر پخت میگو کمی آبلیموی تازه اضافه کنید تا بوی…

ادویه کاری ، ادویه‌ای است که در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده می‌شود، ولی امروزه اکثر کشورها از این…

مروز یکی از بهترین هتل رستوران‌های آمریکا (تگزاس) رو بهتون معرفی می‌کنیم. داستان تبدیل یک عمارت مسکونی به یکی از بهترین هتل‌های دالاس بیش از…

سبزی قرمه سبزی: تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر یا اسفناج، شنبلیله سبزی کوکو: تره، شوید، جعفری و به دلخواه کاهو سبزی کلم پلو: تره، ترخون،…

هر پیاز خاصیت، طعم، تندی و تیزی خاص خودش را دارد به همین دلیل هم کاربردش در آشپزی متفاوت هست. در این مطلب قصد داریم…